沧州市中心医院

哮喘是一种气道慢性炎症性疾病，春季是哮喘的高发季节。

哮喘的发生常和食物过敏有关，其中以蛋白质食物较为多见。常见的致敏食物有牛奶、麦子、谷物、巧克力、柑橘、核桃、海味、河鲜等。经过烹煮的食物比新鲜食物致哮喘的机率低。患者过敏时易出现过敏反应，如荨麻疹，部分患者会引发哮喘。

此类患者在饮食方面应由营养师制定专门食谱，在排除过敏原饮食的同时，确保营养丰富。建议如下：

1、均衡营养，多食新鲜水果和蔬菜。如白萝卜、丝瓜、南瓜、大蒜。

2、ω-3多不饱和脂肪酸。哮喘患者服用鱼油，可以降低脂类介质的作用和抑制迟发反应。

3、维生素C与镁及其他矿物质和微量元素及维生素等。维生素C可降低哮喘患者气道对运动或乙酰胆碱吸入反应，减少或减轻哮喘发作。镁有轻微的支气管扩张作用。

4、每天能量供给不低于30kcal/kg。高糖类饮食使呼吸系统负荷加重，故在哮喘发作时，适当减少糖类供能比例，以减少二氧化碳的生成，从而降低哮喘发生率。

    5、哮喘呈持续状态时，应考虑给予静脉补充营养液，防止营养不良的加重。

    6、禁忌咸辣食物。咸辣食物对咽部的刺激较强，容易诱发哮喘的发作，尽量不要食用。少吃虾、蟹等海产品，以及含有异体蛋白的食物。如蚕蛹、蚂蚱等。进食不宜过饱、过甜，忌生冷、油腻；忌烟酒。另外，如果是婴儿慎用牛奶，牛奶中含有多种蛋白，以β-乳球蛋白为最常见过敏源。

  7、做好哮喘患者的护理及营养状况评价，记录好一天内的饮食，便于膳食指导。